L'analyse des emballages alimentaires soulève souvent plusieurs interrogations. « Sans sucre », « grains entiers comme premier ingrédient », « fait avec de vrais fruits »  et « source élevée de fibres » sont des exemples des allégations qu'on retrouve sur les emballages alimentaires.

Pour mieux distinguer le vrai du faux, Verdict Santé par Les éditions Protégez-vous, en partenariat avec le Collectif Vital, propose des dossiers appronfondis sur des aliments populaires. Les allégations alimentaires mises de l'avant y sont notamment analysées.